小麦全粒粉配合細切り生うどん・ざるうどん8人前【送料無料】のレビューは！？

40代 男性さん
いやぁ、今まで見落としていましたが、こんなにおいしいならばもっと早く注文すべきでした。 1枚目の写真のように、2食分入ったポリ容器がポリ袋に入った形で送られてきます。脱酸素剤も入っていて、この状態で冷凍するように指示があります。 見た目、やや細めの純生うどんで、互いにひっつかないようにコーンスターチがまぶされています。一瞬、「仕上がりも細めなのかなぁ」と思いましたが、茹でていくとその不安は完全に払拭されました。普通のうどんとほぼ同じ太さに仕上がります。色は日本蕎麦のように上品！やや透き通っています。小麦全粒の美しさとはこういうことを言うんですね。 茹で始めて9分。ザルに手早く上げてもみ洗いです。最低でも3回水を取り替えるようにとのことですが、強めにゴシゴシしたところでブチブチ切れる心配がない感触です。しかも、弾力は水を取り替えるごとにより一層強くなります。これです、これです、讃岐うどんの良さは。 だしは2枚目の写真にあるような袋に入っていて、1袋80mlで1人分です。こちらは常温保存可能ですが、あわせるうどんが冷たいので、冷やしておいた方が良いです。また、このうどんだしはストレートだしにしては色がものすごく濃いのですが、全くしょっぱくないので、ご心配なく。見本ページにあるように、刻み葱、おろし生姜、白ゴマが良く合います。3枚目の写真にあるように、刻み葱（香川県産）、おろし生姜（高知県産）、白ゴマ（産地不明）を載せていただきました。 うどんは普通の太さなのですが、だしが不思議と良く絡みます。もしかしたら、これも苦心の結果なのかも知れません。 いざいただいてみると、いやぁ、信じられないくらいのコシの強さです。見た目は玄蕎麦のような色、でも、当たり前ですが、玄蕎麦ではまずありえない強烈のコシです。 商品の解説ページでは、「コシのないうどんにならないように、ギリギリの配分でのブレンドを何度も試しました」とありますが、苦心はあちこちに見て取れます。 讃岐うどんにハマる前は、ずっと日本蕎麦、それも玄蕎麦が好きでしたが、こういううどんに出会えて感激です。商品の性格と販売期間に鑑みると、夏季限定商品のようですが、是非来年以降もいただきたいものです。