最新日本食品成分表 [ 医歯薬出版株式会社 ]のレビューは！？

30代 女性さん
脂肪酸成分表がついているらしいと知り購入。 食事制限のある方やその家族に、助けになる一冊だと思います。 アレルギー体質なので、リノール酸を控え、α-リノレン酸を積極的に摂る食生活をしています。 食物アレルギーが悪化しているので、今は除去食＋食事制限中です。 脂肪酸成分についてはネットにも情報が少なく手持ちの食品成分表にも記載がありませんでした。そこで出版されている食品成分表の内容について更に調べ、こちらの本にたどり着きました。 到着してすぐ調べまくったところ、悪化する直前によく食べていた食品の多くにリノール酸がたっぷり含まれていました。いずれも一般的には健康に良いとされる食品です。 リノール酸は「アレルギーのアクセル」とも呼ばれ、アレルギー体質の人間には注意が必要な脂肪酸です。しかし必須脂肪酸なので除去しすぎるわけにもいきません。 素人が除去食に必死になるあまり今度は栄養失調気味になってしまったりしてなかなかうまく行きませんでしたが、この一冊で少しはマシになりそうです。 二色刷りではありますが、見開き2ページの横長な表なので確認しづらいです。【画像あり】 気がつくと別の食品の数値を見ていたりするので注意して読む必要があります。このため★-1で。